研究者の支援・育成を図る三島海雲記念財団
カルピス食品工業（現カルピス）の創業者である三島海雲氏が全財産を投じて設立した三島海雲記念財団は3日、東京都千代田区のパレスホテル東京で、14年度の「三島海雲学術賞」「学術研究奨励金」「共同研究奨励金」の贈呈式ならびに受賞講演会を開催した。同財団設立の目的である「我が国発展の原動力となる研究者の支援・育成」の思いを継承し、今年度は学術賞2人、学術研究奨励金53件、共同研究奨励金4件を選定。参加者らは、受賞した若手研究者らの今後の活躍に期待を寄せた。（小澤弘教）
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
