台湾初の天然バニラ専門企業 生産・加工・出荷まで一貫
最新鋭設備を導入した密閉式工場で乾燥作業も丁寧に行う
スイーツ業界で欠かせないバニラだが、台湾初の天然バニラ専門企業が立ち上がった。「台湾香草蘭股〓（フン）有限公司」だ。熱帯・亜熱帯気候の台湾はバニラ生産に最適な自然環境を有するが、同社では専門知識に基づいた独自の組織培養技術による苗作りから加工、出荷まで一貫して行い、価格や品質の安定と安全性や衛生面、供給量の確保、物流費削減などに取り組んでいる。
わが国のバニラビーンズ輸入先では、マダガスカル産が93％を占め、総輸入量は約45万tに上る（20年）。た
