北の仕事人(45)羊ヶ丘レストハウス・三浦和康部長 楽しい食イベント発信

連載 外食 2011.03.04 10456号 06面

 【北海道】絶景スポットさっぽろ羊ヶ丘展望台に、豪快なジンギスカンで有名な「羊ヶ丘レストハウス」がある。運営責任者のケミカル技研・三浦和康部長は「昨年11月からメニュー、内装も刷新、羊ヶ丘レストハウスの再生に全力で取り組みたい」と意欲をみせる。  羊ヶ丘レストハウスは、昨年10月末に元運営会社のグランビスタホテル&リゾートが撤退、その後を建設会社のケミカル技研(札幌)が継承した。「内外装の改修も行い、昨年11月からの4ヵ月間、売上げは平均2~3割アップ

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