三生医薬はこのほど、グミとカプセルを一体化した健康食品の新形態カプセル「グミキャップ」の商標を取得した。おいしく健康を手に入れられるカプセルとして注目されているグミキャップは、機能性食品としての有効性と安定性、さらに食品としての嗜好性を実現させたもの。〈図はグミキャップの断面イメージ〉 同品は、かみごたえがある皮膜層がゼリー層を覆う形状で、2層それぞれの味と食感を楽しめる。また、水溶性成分の高含有が可能なことから推奨摂取量が多い成分を1粒で補えるほ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
