賞状を手にする受賞酒蔵の代表者ら
●「軽精米ゴク味酒の部」新設も
【北海道】札幌国税局は9日、令和5年度新酒鑑評会の結果を発表した。道内16酒蔵が出品した103点を22人の品質評価員が評価し、道産米吟醸酒の部、吟醸酒の部など全4部門で9蔵16点が金賞を受賞した。
新酒鑑評会は、管内製造場の酒造技術の進歩、発展と管内酒類の品質向上を図り、酒類業の健全な発達に資することを目的に、札幌国税局が開催している。今年から新たに、控えめに精米した原料米から生み出されたコ
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