来場者でにぎわう西山製麺展示会の会場
【北海道】西山製麺は11～13日、本社工場（札幌市）新社屋で「第16回展示会」を開催した。繁盛店につながるヒントをつかんでもらおうと毎年行っているもので、業務店をはじめ量販店バイヤー、大学・行政関係など3日間で約500人が来場した。
今回のテーマは「物価高に負けない」で、原料・資材の高騰や値上げが続く時代に（1）集客力の向上（猛暑対策メニュー）（2）新メニュー提案（お客様に飽きのこないメニュー）（3）人件費の削減（券売機設置）（4）販促活動の強化（オリ
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