寿がきや食品、くじら食堂監修の醤油ラーメン発売
【中部】寿がきや食品は15日、東京都東小金井市のラーメンの名店「くじら食堂」監修の「醤油ラーメン」（税別298円）＝写真＝を発売した。生醤油と再仕込み醤油を合わせ、キレのあるコクのあるスープに仕上げたほか、鶏油（チーユ）の香りと魚介のうまみが染みわたる一杯。麺もスープとの相性が良い手揉み風人麺を採用するなど、スープと麺、どちらもこだわっている。（宇佐見勇一）
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