惣菜も全て近隣店から供給するのは初のこと
マルエツは、19日に開店した「マルエツプチ本駒込二丁目店」（東京都文京区）で、店内で調理する作業場をなくし、省スペース化した。作業場なしの小型店を開発し、敷地が限られた物件でも出店機会を増やす。惣菜やベーカリーや生鮮品は近隣店や自社工場、加工センターからのアウトパック商品を提供する。売場面積は238平方mで、年商目標は4億1000万円。
従来、マルエツプチでもフライヤーを設置し、店内で揚げ物を調理して販売していたが、本駒込二丁目店では全ての惣菜の商
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