成城石井、新CKで惣菜供給力向上 商品開発も強化
大和第3セントラルキッチン。延床面積約1万平方mと既存の2拠点を合わせた約1.8倍の広さ
成城石井は惣菜やデザートなどを集中的に調理する施設「成城石井 大和第3セントラルキッチン」（神奈川県大和市）の操業を7月から開始し、供給力を高め、商品の開発力も強化する。新セントラルキッチン（CK）は複数のCKの機能を集約した統合型の施設で、製造能力も現在の200店舗から2倍の約400店舗分に増やせる。商品開発も自家製惣菜の品目を2割増し、デザートの品目も2倍に拡大する。投資額は66億円。
新CKは和食・洋食・中華・エスニックの惣菜などを製造する第
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