独創性の高い料理の数々が好評を博した
G・ジョンソン総料理長
【中部】ヒルトン名古屋（名古屋市中区）は15～24日、同ホテルのレストランで「モダンオーストラリア・グルメフェア」を開催し、宿泊客を含めた多くの人々が最先端のオーストラリア料理に舌鼓を打った。 今回、このフェアのためにヒルトンシドニーからゲーリー・ジョンソン総料理長が緊急来日した。ジョンソン氏は今年、オーストラリアの「シェフ・オブ・ザ・イヤー」を受賞するなど、世界のシェフやホスピタリティー業界から称賛を浴びる実力派シェフ。同氏の洗練された技術ととも
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