太陽化学、食物繊維「種類選択」を 注目の高発酵性
内藤裕二教授
太陽化学は1月、20～60年代の男女600人を対象に食物繊維の摂取に関する調査を実施した。その結果、半数以上が食物繊維を積極的に摂取していることや、摂取時に「種類選択」をしている人の方が、摂取による効果を感じる割合が高いことなどが分かった。
太陽化学では、今回の調査結果を踏まえて「今後は『食物繊維は効果や機能で種類選択する』という考え方を広めていきたい」としている。なお、同社ではそうしたニーズに合致したグアーガム分解物（グアー豆食物繊維）含有製品「
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