HMSPシートS
昭和産業は今秋、植物性食材の新ブランド「SOIA SOIYA（ソイアソイヤ）」を立ち上げる。同社が50年以上培ってきた大豆タンパクに関する知見と技術力を結集して、従来品とは差別化した製品を展開していくもの。さまざまな調理法やメニューに対応でき、自由自在に調理が可能な植物性食材を開発し、肉の代替としてのイメージを覆す大豆タンパク製品をラインアップする。その第1弾は「HMSP」シリーズとして業務用チャネルで発売する。（久保喜寛）
※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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