サッポロビール㈱（東京都中央区、０３・３５７２・６１１１）は１月30日、日本酒メーカーの朝日酒造㈱（新潟県三島郡）と共同で日本酒の調合システムの無菌管理技術の開発を行ってきたが、このほどシステムを受注し、工事に着手することになった、と発表した。サッポロのセラミックろ過システムは米国のミラー社、韓国の朝鮮ビール社などに導入されているが、日本酒の製造工程に活用した画期的なもので、日本では初めて。 朝日酒造は天保元年、「久保田屋」の屋号で創業。製造・販売高は
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
