卵を人工ふ化させて育てた養殖サンマ（マルハニチロ提供）
マルハニチロ養殖技術開発センターで飼育されているサンマ（マルハニチロ提供）
秋の味覚で知られるサンマの養殖が進められている。サンマは天然物しか食べられていないが、養殖大手マルハニチロはこのほど、卵から育てて食用向けの大きさに成長させることに成功。近年続いた不漁に左右されず、生食でも味わえる新たな養殖魚として、生産の拡大などを進める。
養殖魚はマグロやサーモンなどが普及し
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