政府は13日、農林水産物・食品の輸出拡大のための関係閣僚会議を開き、輸出額トップ（25年1～11月）の米国などに向け、冷凍寿司やチャーハンなど冷凍加工米飯の需要拡大が見込めるとし、積極的な現地市場の開拓が必要と結論した。米国の冷凍食品市場の規模は日本の10倍超の巨大市場で今後も急速な拡大が予想されている。コメ加工品ではほかに米粉を用いたパン・麺類、冷凍弁当を挙げ、グルテンフリーの健康性や他国産米にはない「解凍後でもおいしい」という日本産米の特徴、優れた冷凍技術など日本企業の
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