味の素「SIIDA」、一線画す“だしがら” 日本酒イベントで新体験
「SIIDA」のだしがらを使った「肉厚つくね」。左手にあるだし塩で香り、うまみが増して後を引く
味の素は高級だしパックの「SIIDA（シーダ）」のだしがらメニューを提案する。中田英寿氏が主催する「CRAFT SAKE WEEK2026」でだしがらを練り込んだ「かつおだしブワッ！肉厚つくね～特製だし塩添え～」などを提供する。他社品より4倍多く使った鰹節などのだし原料の豊かな味わいを伝える。だしがらレシピは一般にふりかけにとどまり、商品名などで前面に押し出したメニュー化は珍しい。ほかにない体験機会を増やして独自価値の理解、購買増を促進する。
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