味の素

　●環境など経営反映　食品業界で拡大 　食品業界でESG金融への対応が本格化している。企業が環境や社会課題への取り組みを金融と結び付け、資金調達や投資評価に反映させることで、持続可能な経営を実現しようという動きだ。環境省がこのほど発表した第7回「ESG…続きを読む

　味の素はマヨネーズの「とれたて3日以内の国産新鮮たまごだけ」という鮮度訴求を続けて奏功している。主力の「ピュアセレクト　マヨネーズ」「ピュアセレクトコクうま65％カロリーカット」を中心に増収につなげている。主にCMで「良い素材から、良いマヨネーズがで…続きを読む

　●付加価値向上で乗り切る 　25年の家庭用マヨネーズ総販売額は前年比1.9％減の657億円で着地した（本紙推計）。小幅な落ち込みとはいえ、単価上昇による22年以降の安定成長にブレーキがかかった格好だ。 　少子高齢化と人口減少を背景に家庭用の基礎調味料…続きを読む

　味の素は冬に初めて、オイスターソースを使った「瞬間消滅レタス」を紹介する。寒い冬はサラダ用途が減り、レタスを温め、食べやすくする「瞬間消滅」なら野菜不足、フードロスが解消できる。23年からの提案3回目でポップアップショップを初開催。「瞬間消滅レタスバ…続きを読む

商品概要：ひき肉に混ぜるだけで、専門店品質の肉の食べ応えを感じるハンバーグが誰でも簡単に作れるハンバーグの素。材料は、ひき肉だけで、玉ネギ、パン粉、卵、牛乳も不要。調理時間は約15分。一般的なハンバーグの調理時間を約半分に短縮できる。思わずご飯と一緒に…続きを読む

商品概要：冷凍庫で凍らせて使う革新的な麺用調味料。特許出願中の独自技術みぞれ凍結製法で、マイナス10度Cの氷点下の冷たさとシャリシャリ食感、力強いだしの味わいを実現した。鶏、昆布、ホタテの3種のだしで、やさしくも奥行きあるうまみを実現。一口目はユズなら…続きを読む

商品概要：新「氷みぞれつゆ」シリーズ。冷凍庫で凍らせて使う麺用調味料。特許出願中の独自技術みぞれ凍結製法で、マイナス10度Cの氷点下の冷たさとシャリシャリ食感、力強いだしの味わいを実現した。かつおだしに昆布やいりこなどの複数のだしを掛け合わせた、厚みの…続きを読む

商品概要：「アミノバイタル」シリーズ新アイテム。年齢とともに低下する筋肉をつくる力をサポートすることにより、歩く力の向上に役立つことが報告されている、同社が独自に開発したロイシン40％高配合必須アミノ酸を配合した、機能性表示食品。ロイシン40％配合必須…続きを読む

商品概要：熱中症、過度の発汗による軽度の脱水時の水、電解質補給に適した経口補水液を、買い置きに便利な4本パックにした。飲みやすいので、ストレスなく水分補給できる。 商品名：アクアソリタ メーカー：味の素 価格： OP 容量：2L（500ml×4） 容器…続きを読む