台湾食材などの輸入・販売を手掛けるSUNNY PRESENCE（サニープレゼンス）は、同社の台湾産有機白キクラゲを使用した「阿里山白きくらげスープ（阿里山素燕窩）」＝写真＝が、日本緑茶センターが運営する中国茶専門店「茶語（チャユー）TEA SALON新宿高島屋店」（東京都渋谷区）の期間限定メニューに採用されたと発表した。6月11日から提供を開始している。
白キクラゲは、滑らかな食感や上品な味わいから、中華圏では“植物性の燕の巣”とも称される伝統食材。薬
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