農林水産省が組織する食品企業生産性向上フォーラムは25日、「モノの流れで読み解く現場改善」をテーマに第4回「生産技術人材育成講習会」をオンライン開催する。限られた資源の中で“やること”と“やらないこと”を明確にし、部分最適ではなく「真の全体最適」を実現するための実践的な視点を学ぶ。
講師は1000回を超える現場訪問実績を持つ現場第一主義のエキスパート、大阪工業大学の皆川健多郎教授。参加費は無料。
同講習会は「次世代型食品工場への
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