センチュリーハイアット（東京都新宿区、０３・３３４９・０１１１）は４月15日、同ホテル内にイタリアンレストラン「リストランテ　マキャベリ」（直通０３・３３４５・８７３５）をオープンした。

「リストランテ　マキャベリ」は、文化発祥の地トスカーナの首都、フィレンツェで二〇〇年の歴史を誇る、中世からのワイン製造農家として栄えたマキャベリ家の伝統あるゲストハウス。今回オープンしたのはその東京第一号店となるもの。トスカーナの伝統的な料理を中心に滋味豊かなイタリア地方の料理を紹介している。

ピザ釜のあるオープンキッチンの明るさと活気あふれる雰囲気の中で、季節感に富んだ料理の数々が楽しめる。

イタリアワインについても、トスカーナ地方を中心にして多数取りそろえている。

◆メニュー=パスタ料理一三〇〇円～、トスカーナ肉料理二四〇〇円～、ランチセット一六〇〇円～、ディナーコース四〇〇〇円◆営業時間=午前11時～午後２時、２時～10時◆席数=一〇二