米ぬかの高度有効利用で活躍する築野食品工業（株）（和歌山県伊都郡、０７３６・２２・００６１）は、小間を出展。同社は、唯一の国産植物性油脂資源「米糠（ぬか）」からこめ油を製造するとともに、その高度有効利用として、医薬・化粧品原料、食品添加物、工業用薬品などの開発、製造を通じて、日本をはじめ、世界の各方面で活躍している。 今回、こめ油製品をはじめ、米ぬか由来の各種機能性素材を展示した。出展品は、脱脂糠を原材料とする、イノシトール、フィチン酸、フェルラ酸、ラ
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