東京アライドコーヒーロースターズ（株）（東京都大田区、０３・３７５４・６４１１）はこのほど、大型焙煎機として日本初上陸となる米国ディードリッヒ焙煎機のお披露目を行った。影山寿一社長は「昨年来、深煎り時に通常の焙煎とはひと味異なった焙煎香味を創り出す焙煎機を求めてきたが、その目的にかなったディードリッヒ焙煎機と巡り会い、今年７月に横浜工場に導入した。焙煎機理論や焙煎豆の特徴が目新しく、検証結果にも満足。現在は一バッチ最高一二〇キログラムのＣ１２０型が一台稼働、来年２月にはＣ２４
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