【札幌】道内スープメーカー最大手の和弘食品（株）（小樽市、０１３４・５２・０５０６）は４月１０日に、ガラ不要の「本格仕込みラーメンスープ」（醤油、味噌、専用オイル）と「ざる中華そばのつゆ」（写真）を業務店向けに新発売したが、本格スープやつゆを手軽に味わえる簡便さが受け売行きも好調だ。 「本格仕込みラーメンスープ」は、北海道の厳選した素材をベースに、本醸造醤油、肉エキス、魚介エキスをたっぷり練込み、生のニンニクや各種香辛料を加えたコク深い“醤油味”と、ア
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
