合同酒精（株）（東京都中央区、０３・３５７５・２７７７）は３日、現在北海道・旭川工場内に建設を進めている地酒蔵「大雪乃蔵（たいせつのくら）」が９月８日にオープンすることを明らかにした。同蔵は特定名称酒クラスの造りに限定、来場者が通年“清酒造り”を見学できる四季醸造の酒蔵を中心に、売店、レストランを同一の建物に組み込んだ全く新しい発想の地酒蔵。 「外観は機能美を追求した現代風。中身は落ち着いた雰囲気でまとめ、“見せる”ことに重点を置いた」（担当者）と言う
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
