病院などにおける食事の提供につきましては、政府の規制緩和対策の一環として、昨年４月、院外調理が認められたことに伴い、患者の多様なニーズへの対応とともに、質の向上を求める声が国民の間にますます高まってきているところでありますが、私どもと致しましては、病院団体・医療機関の諸先生方のご指導のもとに、これらの期待と要望に迅速かつ的確に対応していくことが重要な責務であると考えております。 このため、当協会と致しまして、患者給食に関する技術などの研究開発、衛生管理
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