食創会会長・伊藤正男氏が文化勲章を受章
小脳の神経回路網の研究で脳のメカニズムを解明、神経生理学、神経科学の世界的権威の伊藤正男氏が今年度の文化勲章を受章した。 小脳の研究で世界的に高い評価を得ている日本学術会議会長の伊藤氏は旺盛な好奇心から新発見を続けており、“食と脳”のかかわりについても研究、味覚と脳の働きについても解明している。また、新しい食品の創造・開発を奨励するために創設された「食創会」の会長にも就任、食品の基礎科学の研究・奨励のために尽力している。
小脳の神経回路網の研究で脳のメカニズムを解明、神経生理学、神経科学の世界的権威の伊藤正男氏が今年度の文化勲章を受章した。 小脳の研究で世界的に高い評価を得ている日本学術会議会長の伊藤氏は旺盛な好奇心から新発見を続けており、“食と脳”のかかわりについても研究、味覚と脳の働きについても解明している。また、新しい食品の創造・開発を奨励するために創設された「食創会」の会長にも就任、食品の基礎科学の研究・奨励のために尽力している。
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