《研究助成12件決定 味の素食の文化センター 》 (財)味の素食の文化センター（東京都中央区、０３・５２６０・６１６０）は、食文化の発展を期して財団発足当初から食文化に関する優れた研究に対する助成を行っているが、平成４年度食文化研究助成対象課題（一二件、総額九五〇万円）が決まった。 第四回目だが、昨年７月に公募を行い、全国から一二六件の応募（海外からの応募二件を含む）があった。厳正な審査を行った結果、一二件の申請に対して助成を行うことになった。助成金額
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