業界スポット 目指せ!おいしいごはん工場:炊飯機器メーカーレポート=京豊エンジニアリング

2009.10.01 150号 25面
単釜炊飯システム

単釜炊飯システム

冷飯装置

冷飯装置

 ○ガス単釜炊きで熱カロリーを従来の3分の1に  ◆学校給食の大量調理ノウハウが原点  京豊エンジニアリング(株)は、学校給食用の炊飯需要が出てきて大量調理・大量生産がスタートした1978年に会社を創立した。当時は炊飯ビジネスが成立するとは誰も思っておらず、同社も消極的であったが、給食で培った米飯の大量調理ノウハウがあったことから、コンビニエンスストア(CVS)の普及とともに弁当・おにぎり・いなりなど米飯商品の生産にベンダーから

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