赤から、夏季限定名物「和風トマトスープ氷鍋」を提供

ニュース 外食 2016.08.10 11397号 14面

 【中部】居酒屋「赤から」は7月18日~8月31日、「和風トマトスープ氷鍋」(写真)を関東、東海、関西の計36店舗で提供している。  提供開始から5年目を迎える同品は、毎年約2000食を販売する名物鍋。オリジナルの和風だしをベースに、クラッシュ氷の食感とトマトの酸味、赤から味噌スープの辛みが絶妙にマッチしている。  今年からスープにレモンとミントの清涼感が加わり、辛さは5段階から好みで選べるようになった。

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