京都の老舗喫茶店「からふね屋珈琲」では、セルフスタイルのカフェチェーンとの差別化を図るため、パフェメニューの充実に注力している。その数は三条本店で200を超えており、若い客層の獲得に成功している。中でも注目を集めているのが、1日60食のヒットを記録した「からあげパフェ」（昨年5月発売）に始まる“おかず系パフェ”シリーズだ。今年4月には第3弾となる「最強エビフライパフェ」と「魅惑のアメリカンドッグパフェ」も加わり、週末にはそれぞれ約10食の注文がコンスタントに入る定番メニュー
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