首都圏業務用酒卸4社、大型展示会開く 繁盛店のヒント示す

展示会 卸・商社 2018.10.29 11785号 01面
高利益カクテルを著名バーテンダーが実演提供した「割り物屋」

高利益カクテルを著名バーテンダーが実演提供した「割り物屋」

 首都圏の業務用酒販店4社(東酒類、榎本、オリカサ、塩田屋)でつくるNSN営業集団は24日、ホテル目黒雅叙園東京で大型商品展示会「IT's SHOW(商) TIME」を開催した。  15年に続き2回目となる今回は「発見!繁盛への+One」をテーマに据え、「高利益」「インバウンド」「人(オペレーションの簡便化)」「東京未来地図」の四つの視点で繁盛店へのヒントを示した。  ステージ前の「割り物屋」では、飲食店に高利益をもたらす割り材

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