☆…今期からの5年間で新規80店舗と規模拡大をさらに加速させるバロー。規模拡大には投資に回すための利益拡大が必須であり、その方策のひとつが規模拡大を武器として仕入れコストを下げることだ。しかし、農産品は相場の原理でたくさん買ってもマスメリットが出しにくいカテゴリー。ならば、この状況を構築してきた仕組みから変える。この大きな課題に先頭となって挑んでいるのが、農産バイヤー11人を束ねる籠橋且祐氏だ。同氏は「農産は店の入口にあり、お客さまが最初に目にするもの。そこでの価格のインパ
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