島村宏子SVB社長（中央）、藤原ヒロユキ氏（左から2人目）と回転寿司店代表者ら
10種を超える寿司と19種のクラフトビールのペアリングを楽しめる
スプリングバレーブルワリー（SVB）が、寿司とクラフトビールの組み合わせを、東京・銀座から世界に向けて発信する。12月8～9日、銀座の店舗「ビア・トゥ・ゴー」で人気の回転寿司2店とともに、10種を超える寿司と19種のクラフトビールのペアリングを楽しむイベントを開催する。 訪日外国人も多い銀座で、日本のクラフトビールを独自の食文化とともに海外へ発信したい考え。「世界のグルメ集積地で、既成概念を覆す実験をしたい」（島村宏子社長）と意気込む。
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