コンテチーズと日本酒のペアリングを紹介するファビアン・テグレ氏
コンテチーズ生産者協会（フランス・ポリニー市）は1月29日、世界最優秀フロマジェ2015のファビアン・テグレ氏を招き、レンタルキッチンスペース・パティア四ツ谷店で報道関係者に向けセミナーを開催。コンテチーズを使ったおつまみと日本酒のペアリングを紹介した。 おつまみは（1）塩・コショウ・クルミ・メープルシロップ・コリアンダーの調味料をかけたもの（2）エビ・レモン汁・コショウとの組み合わせ（3）柿のスライスの組み合わせ--の3品で、コンテチーズの個性あ
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