【関西】国際的な酒類の品評会であるIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2019のSAKE部門、純米大吟醸酒カテゴリーで、白鶴酒造の「超特撰 白鶴 天空 純米大吟醸 山田錦」＝写真＝がゴールドメダルを受賞した。
同品は、連綿と受け継ぐ技と志から醸した、香り豊かで繊細かつ深い味わいの同社が誇るシンボリック商品。「兵庫県産山田錦」を高度に削り、長期間低温でじっくりと発酵させ低温下で袋づりを行うことで、リンゴや洋ナシのようなフルーティーな香りと
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
