みそポタ

エシカルな食生活を提案するセレクトショップ「TRUST FOOD by TWO」が東京ミッドタウンのISETAN SALONE内に6月1日オープンした。コンセプト「物語は美味しい。」に沿うドリンク、調味料、お菓子など約100種類が並ぶ。

生産者や販売者の想いとこだわり（ストーリー）を知った上で商品を選んでもらい、深く味わい体験することで、エシカルな食生活を始めるきっかけを提供する。

店名に「TRUST FOOD」とあるように、食べることで健康で持続的な未来につながる食品を取り扱っている。独自の商品レギュレーション「Action for Health(健康)」「Action for Local(地域・生産者)」「Action for Earth(地球環境)」の3項目が徹底されている。

オーガニック素材を優先し、国内で生産された食材を優先、そして減農薬・農薬不使用かつエコパッケージの商品を取り揃えた。

「みそポタ」 (素直な力)は味噌汁を毎日楽しめるように、パンや洋食と組み合わせても食べやすい味噌ポタージュスープ。全４種・200g・ 594円（税込み）。

「ソムリエソース」 (イーナバリ)はワインの製造工程で本来廃棄される素材「ワインパミス」の粉末を加えた、ぶどうの旨みを味わえるソース。香味野菜の風味と食感がお肉によく合う。全２種・200ml・ 1058円(税込み)。

TWOは環境や社会に貢献することも目的としており、消費者の健康的な食生活、地球環境の持続性（SDGｓの達成）、地域・生産者による食文化の継承を「TRUST FOOD」の軸としている。それらの要素の循環が、エシカルな食の消費へとつながると提案している。