コロナ禍で健康志向が鮮明となる中、腸内環境の改善に注目が集まっている。巣ごもりで甘いおやつを食べる機会が増えて“コロナ太り”が気になるところだが、腸内にどんな影響をもたらすのか。腸内細菌叢（腸内フローラ）の機能研究を推進しているメタジェンの福田真嗣代表取締役社長CEOに、糖質と腸内環境の関係性などについて聞いた。＝関連記事5～8面（藤村顕太朗）
--糖質摂取による腸内環境への影響は。
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