砂糖調製品・糖アルコールが再値上げの機運

調味料 ニュース 2022.11.07 12491号 02面

 幅広い加工食品に使用される砂糖調製品や糖アルコール製品の再値上げの機運が高まっている。主原料価格の高止まりに加え、大幅な円安が打撃となっている。
 ニューヨーク粗糖相場では1ポンド当たり18セント台の高値を維持しており、すでに製糖各社は12月分から1kg当たり6円の価格改定を発表している。原料砂糖の加工費が高騰しているため、購入価格は相場以上に上昇しているという。さらに為替相場が1日時点で1ドル148円(1バーツ3.9円)超と大きく円安が続き、砂糖調

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