取締役兼執行役員 営業本部営業部長・塚田明夫氏
ユニカフェの業務用コーヒー事業は、引き続き伸長を続けている。前期（08年9月期）は高付加価値製品の販売を推進することで、ファミリーレストランなど新規開拓につながり売上げが拡大した。今期からは、新中期計画「革進と挑戦40th」に沿って、営業体制の改編を実施し、企画開発力・営業力の強化を図っていく。営業本部と開発本部を統合することによる強みを生かし、事業の拡大を狙う構えだ。今期の業務用コーヒー事業は29億円（前年同期比14.3％増）、新中計の最終年度には36億円の達成を目指す。
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