バイヤー伝：ドミー・食品第二事業部第三商品部長 伊藤慶一氏
人気の京都老舗菓子メーカーのコーナー
●こだわり商品を充実させ差別化 ☆…創業100周年を迎えているドミー。お値打ち感を出したその記念商品によるセールが売上げをけん引している。その中で菓子、パン、日用雑貨部門を統括するのが伊藤慶一氏と直属の担当バイヤー2人で同部門全体のMD戦略を組み立てる。 同部門は、新店がない中で前年売上高をクリアした。同社の特徴のひとつとして「菓子、パン売場が（競合他社と比べ）広いこと」があり、このスペースを有効活用した品揃えの豊富さ、深
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