東京農業大学

　荒井綜一氏（あらい・そういち＝東京大学大学院農学生命科学研究科元教授、東京農業大学総合研究所客員教授）8月8日死去、89歳。葬儀・告別式は近親者で行われた。 　荒井綜一氏は東京大学農学部農芸化学科を卒業後、森永製菓に勤務。その後、東京大学農学部で助手…続きを読む

　●座長に阿部啓子氏 　日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は、座長に東京大学名誉教授／東京農業大学客員教授阿部啓子氏を迎えて、10月8日に東京・入船「食情報館」で講演会を開催する。 　約40年前、「機能性食品科学」が誕生し、近年、次世代機…続きを読む

　第6回サラダシンポジウム実行委員会は10月2日、東京都港区の東京海洋大学品川キャンパスで第6回サラダシンポジウムを開催する。「サラダ野菜、青果物をめぐる環境」と「サラダ素材のサイエンス」を二つの柱に生産や流通、加工、栄養に至るまでサラダを取り巻く最新…続きを読む