日本凍結乾燥食品工業会

　◇日本凍結乾燥食品工業会・新規加盟社　Umios　乾燥食品事業部　山田貴之部長 　今年度から日本凍結乾燥食品工業会にUmiosが入会した。同社は1970年代からエビやイカなどの水産物の凍結乾燥事業を開始。その後、即席麺などの加工向け原料や成型ブロック…続きを読む

　◇日本凍結乾燥食品工業会　川原浩会長 　7月30日、フリーズドライ（FD）メーカー12社が出席の下、今年度の日本凍結乾燥食品工業会（FD工業会）の通常総会が開催された。今年で発足から53年を迎えることができたことは、食品ユーザー各社や小売業界の皆さま…続きを読む

　日本凍結乾燥食品工業会会員企業の真空凍結乾燥機の25年度の棚面積は、前年比25.3％増の1万8005平方m。棚面積は、16年度まで6年連続して拡大も、16年度以降は3年連続で前年並みだった。19年度は4年ぶりに増加し、20年度はほぼ前年並みとなった。…続きを読む

　日本凍結乾燥食品工業会は今年度通常総会で25年度（25年4月～26年3月）のFD主要生産量をまとめた。同調査は同工業会加盟15社（今年度から2社加盟）への申告数量を集計したもので、アウトサイダーはカウントされていない。同工業会は毎年、食品産業向けにF…続きを読む

　凍結乾燥（フリーズドライ＝FD）食品の25年度生産量は素材製品、成型食品ともに前年比2桁以上の伸長と大きく成長した。今年度から新たに2社が日本凍結乾燥食品工業会に加盟したことが大きいが、コロナ禍以降の各メーカーのコスト対策や生産効率化の動きが成果を挙…続きを読む