関西四国新春特集：新春インタビュー 舞昆のこうはら・鴻原森蔵代表取締役社長
2026.01.29
◇価値創造へ、食品産業の挑戦 キーワード：地域振興 国産指針 舞昆のこうはらは北海道道南産真昆布を酵母の力で発酵熟成させたこれまでにない佃煮を開発するなど、伝統食材の中に健康機能を付加させた独自の取り組みで注目を集める大阪の昆布企業。今回、減産が…続きを読む
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