すしの素特集：タマノイ酢 “赤酢すし酢”採用広がる
2026.02.02
タマノイ酢の25年度の同社すし酢関連実績は前年並みで推移。粉末すし酢「すしのこ」は前年に実施した人気アニメコラボの反動を受けたが、業務用が堅調。液体すし酢は近年力を入れる“赤シャリ”提案が業務用ルートで着実に受け入れられて微増となっている。家庭用赤酢…続きを読む
【関西】タマノイ酢は中国大連市の大連天鵬食品有限公司、東京の丸王と合弁会社「玉之井（北京）商貿有限公司」を設立したと7日に発表した。 同社では酢関連調味料を約50ヵ国へ輸出し、2013年のユネスコ無形文化遺産登録以降、さらに高まる和食人気を支えてい…続きを読む
商品概要：「はちみつ黒酢ダイエット」シリーズ新アイテム。国産リンゴ果汁100％を発酵させたぜいたくな純リンゴ酢を使用。濃縮タイプで、濃さや割り方を自分好みに調整できて続けやすい。1本で約16.5杯分作れるので、家族でも使いやすい。食物繊維、ビタミンC、…続きを読む
商品概要：無ろ過製法で、酢酸菌をそのまま残したにごり酢。100％有機リンゴ果汁発酵の、本格リッチな純リンゴ酢。芳醇なリンゴの風味とコクが感じられる味。料理に使用するほか、水や炭酸で薄めてドリンク用にも使える。 商品名：有機にごり 生 純りんご酢 メーカ…続きを読む
商品概要：「はちみつ黒酢ダイエット」シリーズ新アイテム。手軽に飲めるストレートタイプのビネガードリンク。軽い口当たりで、酢が苦手な人でも飲みやすい。100ml当たり4kcal（従来品比でカロリー60%以上カット）。 国産玄米使用の黒酢、ビタミンC、ビタ…続きを読む
タマノイ酢は今春、“同社初”“伝統復刻”など、話題性ある商品を相次いで発売。大阪・関西万博と連動する伝統の純米酢「名誉金牌」、発売62年の「すしのこ」を横展開した「赤すしのこ」、初の酒類「はちみつ黒酢サワー」、初の機能性表示食品「はちみつ黒酢ダイエッ…続きを読む
商品概要：「すしのこ」シリーズ新アイテム。混ぜるだけで簡単に、だしの利いたすし飯おにぎりが作れる。酢、だし、酒粕が織りなす、奥深い味。ご飯がほんのり茶色く色づき、見た目も楽しく食欲をそそる。 商品名：＜赤＞すしのこ メーカー：タマノイ酢 価格：OP（参…続きを読む
【関西】タマノイ酢は1日、次世代ファンづくりに軸を置いた新4品を発売した。同社が出展する4月開幕の大阪・関西万博と連動する伝統の純米酢「名誉金牌」、62年のロングセラー「すしのこ」の横展開商品「赤すしのこ」、初のアルコール飲料「はちみつ黒酢サワー」、…続きを読む
商品概要：「はちみつ黒酢ダイエット」シリーズ新アイテム。アルコール分3％。ビネガードリンク「はちみつ黒酢ダイエット」がサワーになった。国産玄米使用、静置発酵の黒酢5ml配合。国産リンゴ果汁使用。食事中やリラックスタイムなど、これまで以上に多彩なシーンで…続きを読む
商品概要：132年前のシカゴ万博で名誉金牌賞を受賞し、誕生した醸造酢「名誉金牌タマノイ酢」を再現した。ゆっくりと時間をかけて発酵、熟成する昔ながらの静置発酵法で造られた酢を100%使用。手間や時間はかかるが、酸味だけではない、奥深い香りとコク、うまみの…続きを読む
◆4施設の概要発表“未来の食”届ける 2025年日本国際博覧会協会は2月、「未来の食の楽しみ発表会～EXPO FOOD COLLECTION 2025～」をホテルニューオータニ大阪（大阪市中央区）で開催した。大阪・関西万博会場内にオープンする“未来…続きを読む
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