【速報】トーカンの菓子ブランド「ゆえん」 名古屋・栄の新商業施設に出店
2026.06.05
【中部】トーカンは11日、新ブランドの菓子専門店「ゆえん」を同日に開業する名古屋市中区栄の新商業施設「HAERA（ハエラ）」地下1階にオープンする。「極みの焼き芋」「おいもモンブラン」など主にサツマイモのおいしさを引き出し、素材にこだわったスイーツを…続きを読む
【中部】セントラルフォレストグループ（CFG）は今期（26年12月期）から、5ヵ年の新長期戦略をスタートした。長期ビジョン2030に「『卸』を変える。」を掲げ、卸売業のビジネスモデルそのものの変革に挑む。今回、同社を取り巻く環境に対し、アライアンス推…続きを読む
●「卸を変える」掲げ挑戦 --25年の振り返りを。 永津 食品業界では基本的に値上げが続いた一年だった。値上げ自体が悪いのではない。むしろ世の中の変化に対して物価が高くなるのは仕方のないこと。ただ収入とのバランスが良くはないため、消費者心理との間…続きを読む
中部地区の主要スーパーである静岡県浜松市のマックスバリュ東海（MV東海）の2026年3～5月期、スーパーマーケットのバローを中核とする岐阜県多治見市のバローホールディングス（HD）の26年4～6月期の連結決算がこのほど出揃った。コメをはじめとする食品…続きを読む
◇地元有力卸営業トップに聞く トーカン・村瀬裕紀・上席執行役員量販営業部兼デリカ営業部部門長 --物価上昇やコストアップが続いている昨今の景況感を現在、どのように分析しているか。 村瀬 昨今、さまざまな生活コストが高騰しており、節約志向の高まり…続きを読む
【中部】トーカンは7月9、10日、展示商談会「トーカンプレゼンテーション2025」を名古屋市のポートメッセなごや第1展示館で開催した。出展メーカーは過去最高の452社（うち新規出展34社）に及び、各社が新商品や注力商品をPR。同じセントラルフォレスト…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
