◆業務用市場おすすめ食材 ●祝い席で「ともに食べる喜び」を 介護食の開発・販売を手掛けるふくなおは、毎年人気の「ふくなおのおせち」の2027年版を完成させた。同社ならではの技術力を生かし、嚥下機能や咀嚼力に合わせて選べる3種類のおせちを用意。見た…続きを読む
高齢化の進行に伴い、かむ力や飲み込む力の程度に合わせて形態を調整した嚥下調整食の必要性が高まっている。介護食品メーカーのふくなおでは、嚥下能力にかかわらず「誰もが楽しくおいしく食べられる」ことをコンセプトとした新ブランド「Gocochi」を昨年2月に…続きを読む
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