中部夏季特集：白醤油・白だし＝ヤマシン醸造 黒トリュフ入り刷新へ
2026.08.04
●塩味抑えまろやかに ヤマシン醸造は9月、フランス黒トリュフ入り白醤油「SUSHI SAUCE TRUFFLE＆WHITE SOY」をリニューアルする。今回、塩味を抑えて味わいをまろやかにし、トリュフの風味が存分に楽しめるように刷新。 長期化する…続きを読む
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愛知県碧南市のヤマシン醸造は現在、今年開催「第52回全国醤油品評会」で「さしみたまり（特級）」が「農林水産大臣賞」を受賞したことを卸主催の展示会や地域のイベントなどで積極的にPRしている。同時に商品の小容量化も進め、物価高で鈍化する需要喚起に取り組ん…続きを読む 
