納豆・豆腐特集：豆腐＝市場動向 充填タイプや絹厚あげ堅調市場動向
2026.03.23
総務省家計調査によると、25年の1世帯（2人以上）当たりの豆腐の年間消費金額は年間5373円と前年から101円上昇したが、数量ベースでは81.5丁と前年を下回った。20年、23年には一時的な回復が見られたが、市場はダウントレンドが続いている コスト…続きを読む
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