食の安全と微生物検査、LMの制御テーマに講演会 食中毒や検査など学ぶ
2025.12.10
食の安全と微生物検査（五十君靜信理事長）は11月27日、東京農業大学・世田谷キャンパスで2025年度第2回講演会を開催した。今回は食中毒原因菌の一つであるリステリア・モノサイトゲネス（以下LM）の制御をテーマに、大阪健康安全基盤研究所の中村寛海氏がL…続きを読む
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