食品企業におけるパーパス経営の先進事例：エスビー食品・池村和也代表取締役社長…
2026.04.30
◇エスビー食品株式会社 代表取締役社長 池村和也氏（社員の方） 聞き手：新井ゆたか（消費者庁長官）、加藤孝治（日本大学教授） ＊ ＊ ＊ 加藤：今回はパーパス経営に関わるお話しとして、5つの質問を挙げさせていただきました。最初に、…続きを読む
◇株式会社アークス 代表取締役会長・CEO 横山清氏に聞く 聞き手：新井ゆたか（前消費者庁長官）、加藤孝治（日本大学教授） ＊ ＊ ＊ 新井：御社は北海道で事業を始め、東北から北関東へ「八ヶ岳連峰経営」（※注）を展開し、地域の中堅スーパーを…続きを読む
◇日清製粉株式会社 取締役社長 山田貴夫氏 インタビュー日：2025年3月31日（月曜日）14:00～16:00 インタビュー場所：日清製粉株式会社 本社（千代田区神田錦町） 聞き手：新井ゆたか（前消費者庁長官）、加藤孝治（日本大学教授） ＊ ＊ …続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
